Trồng Rau Sạch /

Thế nào là rau sạch

Thế nào là rau sạch, các tiêu chí để đánh giá rau sạch, rau an toàn là gì, làm thế nào để trồng được rau sạch, rau chất lượng, đó là câu hỏi mà nhiều gia đình hiện nay quan tâm. Chohoaonline.com sẽ giúp mọi người giải đáp vấn đề này.

GỌI LẠI CHO TÔI

Thế nào là rau sạch?

Rau sạch là rau không có đất, cát, rác hoặc các chất bẩn khác bám vào thân, lá, cành của rau.

Rau sạch là rau thu hái, sử dụng đúng lúc rau có năng xuất, chất lượng cao nhất của từng đợt, từng lứa thu hái.

Rau sạch là rau tươi không có các tạp chất khác, có bao bì vệ sinh sạch, bảo đảm tới người tiêu dùng sử dũng ăn ngon, tươi, an toàn. Rau sạch không tồn chứa các dư lượng độc vượt ngưỡng cho phép theo tiêu chuẩn vệ sinh y tế.

Rau sạch không bị ô nhiểm các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng Nitrat, kim loại nặng và các vật gây hại khác ở rau.

Thế nào là rau sạch

Hình ảnh: Thế nào là rau sạch?

1. Thuốc bảo vệ thực vật cho phép:

Mức dư lượng theo qui trình của từng loại rau, của từng loại thuốc như Lindan ở cải bắp mức dư lượng tối da cho phép là: 0,5mg/kg, xà lách:2,0, thuốc Malathion mức dư lượng tối đa ở cải bắp: 8,0 Methyl Parathyon cũng cho phép tối đa o,2.

Như vậy rau sạch phải dưới mức dư lượng tối đa theo quy định của từng loại rau và từng loại thuốc.

Thế nào là rau sạch

Hình ảnh: Nguồn nước tưới cho rau phải trong sạch.

2. Hàm lượng Nitrat trong rau:

Hàm lượng Nitrat ở rau ảnh hưởng tới sức khỏe của người.

Theo tổ chức y tế thế giới cho rằng: Nồng độ Nitrat trong thực phẩm không vượt quá: 3.000mg/kg thực phẩm.

Ở từng loại rau như cải bắp không được quá: 500mg/kg, cà rốt 250mg/kg, dưa chuột 150/kg, cà chua 150mg/kg.

Như vậy dư lượng Nitra trong rau theo quy định chung của tốt chức y tế thế giới, đồng thời phải căn cứ giới hạng của từng loại rau, nhất là các loại rau xuất khẩu.

Muốn có lượng Nitra thấp trong rau, có năng xuất và chất lượng rau cao, bón phân đạm vừa phải, cân đối và kết hợp bón phân chuồng cho rau.

Hình ảnh: Trồng rau bằng phương pháp thủy canh đang được đầu tư mạnh hiện nay.

3. Vệ sinh gây hại trong rau:

Diệt trừ các vật gây hại ở đất và ở rau nhất là giun đũa và giun tóc trong đất.

Thế nào là rau sạch

Hình ảnh: Vườn rau tươi tốt được trồng bằng phương pháp thủy canh.

4. Giới hạn một số kim loại nặng ở rau:

Mức giới hạn: Chì (Pb)0,5; Thủy ngân (Hg) 0,005; Đồng (Cu) 5; Kẽm (Zn) 10; Bo (bo) 1,8... Như vậy mỗi loại kim loại có giới hạn, riêng đối với từng loại rau.

Quy định về tiêu chuẩn rau sạch phải được an toàn về chất lượng. Các độc tố trong sản phẩm không vượt ngưỡng cửa cho phép thep tiêu chuẩn vệ sinh y tế.

Rau sạch là rau khi sử dụng (kể cả ăn sống và nấu chín) không gây ngộ độc, không gây ra các bệnh tật khác cho người và gia súc, gia cầm. (Kể cả tức thì và sau một thời gian sau khi ăn.)

Rau sạch không bị các loại thuốc trừ sâu bệnh và các hóa chất khác làm giảm sút hao hụt chất dinh dưỡng của các loại rau, có như vậy rau sạch khi sử dụng thật an toàn, yên tâm cho người tiêu dùng, khi ăn luôn nhận được nguồn dinh dưỡng từ rau sạch.

Thế nào là rau sạch